SIT50422酒店管理文凭课程
课程详情
课程名称
酒店管理文凭课程
国家课程代码
SIT50422
CRICOS课程代码
111746A
校园地址
校区地址: Level 3, 541 Kent Street, Sydney, NSW 2000
厨房地址: Suite 7/7A, 418A Elizabeth Street SURRY HILLS, NSW 2010
课程长度
91周，包括58周的学习时间，12周的实习时间和21周的假期
概述
该资格证书适合希望在酒店业务领域提高知识和技能的学生。学生将学习独立运营，对他人负责，并做出一系列运营业务决策的能力。
职业发展
- 厨师
- 厨师长助理
入学要求
- 年龄需达到18周岁以上
- 需完成相当于澳大利亚12年级的学历水平
- 需要具备雅思5.5分（单项成绩不低于5.0分）或同等水平的英语语言能力
USI
所有在澳大利亚接受高等教育的学生都必须拥有USI才能入读澳大利亚并获得资格证书。
点击此处阅读更多关于USI的信息
学习模式
理论组成部分的单元将面对面地在校园内授课。课程的实践部分将通过模拟环境面对面地在校园内授课。
每周授课时间为20个小时。
考核方式
评估可能通过书面问题和答案、案例研究、角色扮演和在模拟环境中的演示的结合进行。
实习要求：所有学生需要在酒店业工作48个服务时间，以满足课程要求。我们将会协助无法找到合适的实习场所的学生。
课程结构
总单元数 = 28个 | 13个必修单元 + 15个选修单元。
学员必须在这28个单元中取得合格的成绩才能获得SIT50422酒店管理文凭课程。
| 单元代码 | 单元名称 | 必修/选修 |
| BSBTWK501 | 领导多样性和包容性 | 必修 |
| BSBOPS502 | 管理业务运营计划 | 必修 |
| SITXCCS007 | 提升客户服务体验 | 必修 |
| SITXCCS008 | 制定和管理优质的客户服务实践 | 必修 |
| SITXCOM005 | 管理冲突 | 必修 |
| SITXFIN003 | 在预算范围内管理财务 | 必修 |
| SITXFIN004 | 准备和监控预算 | 选修 |
| SITXGLC001 | 研究并遵守监管要求 | 选修 |
| SITXHRM002 | 名册工作人员 | 必修 |
| SITXHRM003 | 领导和管理人员 | 必修 |
| SITXMGT001 | 监控工作操作 | 必修 |
| SITXMGT002 | 建立和开展业务关系 | 必修 |
| SITXWHS003 | 实施和监督工作健康和安全实践 | 必修 |
| SITXFSA001 | 使用卫生规范确保食品安全 | 选修 |
| SITHCCC001 | 使用食物准备设备 | 选修 |
| SITHCCC005 | 使用基本烹饪方法准备菜肴 | 选修 |
| SITHCCC006 | 准备开胃菜和沙拉 | 选修 |
| SITHCCC007 | 准备高汤、酱汁和汤 | 选修 |
| SITHCCC008 | 准备蔬菜、水果、鸡蛋和含淀粉的菜肴 | 选修 |
| SITHCCC012 | 准备禽肉菜肴 | 选修 |
| SITHCCC013 | 准备海鲜菜肴 | 选修 |
| SITHCCC014 | 准备肉类菜肴 | 选修 |
| SITHCCC018 | 准备食物以满足特殊饮食要求 | 选修 |
| SITHCCC019 | 制作蛋糕、糕点和面包 | 选修 |
| SITHCCC020 | 作为一名厨师有效地工作 | 选修 |
| SITHKOP004 | 为特殊饮食要求开发菜单 | 选修 |
| SITHKOP005 | 协调烹饪操作 | 选修 |
| SITHPAT006 | 制作甜点 | 选修 |
学费
总费用：15,200.00澳币
学费：14,000.00澳币
材料费*：1000.00澳币
报名费**：200.00澳币
课程的材料费包括：
- 学习和评估材料（包括商业厨房使用的原材料）
- 全套制服和安全靴
- 厨师刀具套装
学分转移
在澳大利亚国家资格框架下注册的培训机构所颁发的证书和成绩单，均为Rosewood International College所承认。
升学途径
您可以选择学习SIT60316高级酒店管理文凭课程，或者在其他CRICOS注册提供者处获得学士学位。
先学认证
当您申请入学时，Rosewood国际学院为每个人提供认可先前学习经历（RPL）的机会。您可以因为通过工作经验、生活经历和/或先前培训所获得的技能和知识而被授予部分学分或学分认证。 
